UP, l’hôtel producteur de vin

UP, l’hôtel producteur de vin

Ultimate Provence est un concept hôtelier, de restauration, une marque de vins et un domaine éco-responsable. Il véhicule un art de vivre provençal moderne.

Le domaine UP

UP/ Ultimate Provence consiste en un vignoble de 46 ha certifié haute valeur environnementale. Labellisé AOP Côtes de Provence, il se situe entre le Golfe de Saint Tropez et la réserve naturelle de la Plaine des Maures. Le domaine produit 3 cuvées déclinées en vins blanc, rouge et rosé. Tous se caractérisent par leur expressivité et leur qualité. D’ailleurs, UP rosé 2018 a obtenu une médaille d’or au Concours Agricole de Paris et UP blanc a remporté la Médaille d’Or en 2019 à Mâcon.

L’identité remarquable d’UP, c’est son flacon original aux airs de contenant de parfum. Une véritable signature faite d’un design épuré, inhabituel et moderne qui magnifie le vin. Transparente et sans étiquette, la bouteille aux stries en relief laisse apparaître le logo du domaine.

3 cuvées de caractère

UP, l'hôtel producteur de vin : Flacon stylisé au logo incrusté.
Flacon stylisé au logo incrusté.

Ultimate Provence rosé est la promesse d’un vin frais à partager de jour comme de nuit. Icône du domaine un vin subtil, il a une palette d’arômes intenses, d’audacieuses notes fruitées et florales. Sa robe pâle séduit grâce la jolie bouteille qui la sublime. En bouche, une fraîcheur minérale relevée de touches épicées (poivre blanc) soutient les fruits intenses au palais.

Quant au UP vin rouge 2018, il séduit par sa personnalité moderne, frondeuse et généreuse. À la dégustation, les fruits rouges mûrs (prunes, cerises) se mêlent aux notes d’épices chaleureuses (poivre). Il se consomme autour d’une côte de boeuf braisée sur un barbecue ou avec une assiette de jambon de Parme. Ses cépages : Syrah et Cabernet Sauvignon. Enfin il y a l’UP vin blanc 2019, qui impose son tourbillon d’arômes surprenants et rafraîchissants. Dans le palais, les agrumes zestés (citron de Menton) explosent à l’unisson avec des notes de poivre et de gingembre. Il est idéal pour un brunch ou un apéro et pas seulement.

Art de vivre provençal

UP, l'hôtel producteur de vin : Humbert et Poyet.
Le design signé par Humbert et Poyet

Dans le domaine, un hôtel de 15 chambres de standings (du classique au supérieur) et style différents. UP propose également une résidence, 18 chambres du studio à l’appartement. Un concept-store, une salle de réunion et de de sport, un bar avec terrasse et une piscine complètent l’offre.

UP, l'hôtel producteur de vin : vue plongeante sur la piscine. ©DR
Vue plongeante sur la piscine. ©DR

Orientée vers une nouvelle génération de voyageurs, celle-ci s’agrémente par le design contemporain des installations, l’élégance de ce patrimoine réinventé. Les chambres confortables et soignées ont pour certaines vue sur les vignes, pour d’autres sur la piscine ou sur la Place UP, bordée d’arbres et de fontaines réalisées par des artisans locaux. Le cabinet Humbert et Poyet signent la conception architecturale. Enfin, un restaurant se niche dans une salle de 50 couverts, ou sur son rooftop de 150 places offrant une vue panoramique sur le domaine. Le restaurant concocte une cuisine créative, entièrement faite maison.

UP, l'hôtel producteur de vin : bar
UP, l’hôtel producteur de vin : le bar

UP, l’hôtel producteur de vin 1 bouteille de 75 cl de vin, rouge ou rosé prix conseillé : 16 €. Existe aussi en magnum, mathusalem et jéroboam. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Il faut boire avec modération. https://boutique.ultimateprovence.com/. 7270 Route du Luc, 83680 La Garde-Freinet.

Découvrez la grâce indienne

Découvrez la grâce indienne

Le Buena Vista Resort est un cadre de rêve créé par un Français amoureux de l’Inde. Il a conçu ce lieu luxueux niché dans une nature luxuriante comme un pont culturel entre la France et le Rajasthan.

Découvrez la grâce indienne : spa

Le Buena Vista Resort de Jean-Luc Benhaïm, son fondateur, fait découvrir toute la beauté du Rajasthan et de la région de Jaipur. Le joli bâtiment a des allures d’ancien palais de Maharaja, à la fois lumineux et incroyablement spacieux. Il dispose de 52 superbes villas (réparties en 4 catégories), toutes équipées d’une véranda, d’un jardin et d’une piscine privée. Ultra-spacieuses (de 80 à 245 m²), elles sont entièrement réalisées en marbre avec tout le confort moderne. Une salle de conférence de 200 m² accueille réunions, événements privés ou fêtes de mariage. 5 espaces de restauration se réservent à la cuisine. Parmi eux, un restaurant gastronomique tenu par un chef qui a une étoile au Guide Michelin. À l’extérieur il a un terrain de pétanque, badminton, d’un mini-golf, une table de ping-pong, un baby-foot… et deux très beaux jardins de 3 500 m2 chacun.

Cette destination se dédie à l’évasion, au dépaysement et bien-être. Le resort dispose d’un spa doté d’une piscine intérieure chauffée, de six salles pour restaurer l’énergie naturelle et l’harmonie entre le corps et l’esprit. Les soins prodigués s’inspirent des riches traditions et thérapies ayurvédiques nationales. Des experts médicaux délivrent également des conseils à travers un programme pour la détente et revitalisation. Au menu : odeurs inspirantes, sons relaxants, éclairage énergisant et lotions détoxifiantes… Il y a aussi des jacuzzis privés et 2 cabines de soins en duo ultra-modernes pour se relaxer. 

Le personnel rend un service à la « French art de vivre ». Exigent, de haute qualité, il vise la satisfaction entière des clients.

Le Jaïpur, la cité rose

Découvrez la grâce indienne. Ici le célèbre palais de Jaïpur. ©Dr

Jaipur est une ville dans laquelle il fait bon flâner. La capitale du Rajasthan, à 260 km de Delhi, se trouve à 430 m d’altitude. Elle se niche au coeur d’une nature luxuriante et protégée par la chaîne des Ârâvalli. Elle fut créée en 1727 par le brahmane Bengalî Vidyadhar B, à la demande du mahârâja Jai Singh II. Une superbe muraille de 6 m de hauteur et de 3 m de large la ceinture. À l’intérieur de cette forteresse, les rues s’enchevêtrent suivant un plan en damier trois par trois. La cité est entièrement peinte en rose depuis 1876. Une couleur qui symbolise la bienvenue. 

Plusieurs sites à explorer dans les encablures (moins de 30 mn). Il y a par exemple : Amber Fort (déclaré au patrimoine mondial de l’Unesco), Nahargarh Fort, Jaigarh Fort, Jal Mahal, City Palace, Jantar Manhar ou Hawa Mahal. Jaipur regorge de nombreux bazars qui vendent le meilleur de l’artisanat régional. Sur les étales : des tissus, des poteries et de magnifiques pierres précieuses. Cet étonnant mélange entre le monde ancien et moderne, crée une ambiance unique et romantique. À chaque pas, les promeneurs ont la sensation de côtoyer l’Inde éternelle, celle des contes de fées et des légendes. 

Le Buena Vista Resort mêle la culture française à l’indienne. C’est une invitation à vivre autrement, dans un cadre de rêve, le temps d’une cure d’Ayurveda, d’un mariage, d’une conférence ou d’un séjour reposant. 

Découvrez la grâce indienne. http://buenavistaindia.com/