Le caviar Perle Noire pour Noël

La marque éponyme produit un caviar artisanal, 100 % français. La recherche de l’excellence dans un souci d’écoresponsabilité constitue son principal moteur.

Le caviar Perle Noire pour Noël : Expérience.
Le caviar Perle Noire pour Noël : dégustation.

Caviar Perle Noire a une gamme de quatre produits . « L’Impertinent » jeune, doux et fin a des notes beurre-noisette; « L’Authentique » s’avère frais, au goût naturel d’oeufs juste salés; « Le Classique » l’iconique incarne la marque. Mature, long en bouche, iodé façon tradition russe, puissant avec ses saveurs généreuses et aromatisées, il se destine aux connaisseurs; « Le Prestige » a ses gros grains affinés légèrement. À la dégustation, il séduit par l’explosion de saveurs. Ce dernier se vend sur commande uniquement.

D’autres produits enrichissent l’offre du caviariste : Le Beurre de Caviar, Le Crémeux d’Esturgeon et le Crémeux de Truite et Les Oeufs de Truite. https://www.youtube.com/watch?v=J_Op-bl6bo4

Production écoresponsable

Le caviar Perle Noire pour Noël : Les esturgeons élevés dans un environnement classé Zone Natura
Les esturgeons élevés dans un environnement classé Zone Natura 2000

L’entreprise d’Aquadem lance en 1997 la marque caviar Perle Noire. Fondée et dirigée par Frédéric Vidal, elle se positionne comme haut de gamme, à prix accessible. Sa production à la recherche de l’excellence a des procédés de fabrication rigoureux, respectant l’hygiène et la traçabilité.

Sur une ancienne pisciculture de truites du Périgord Noir, l’entreprise élève des esturgeons Acipenser Baerii de Sibérie d’eau douce. La localité de la Nouvelle Aquitaine est reconnue pour la qualité exceptionnelle de son eau et son environnement. Les étangs Perle Noire sont classés en zone Natura 2000, un réseau rassemblant tous les sites naturels ou semi-naturels de l’Union Européenne. L’ensemble de son activité est sous le signe de l’éco responsabilité et le maintient de la biodiversité.

Le caviar Perle Noire pour Noël https://www.caviar-perle-noire.com/

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